【北大培文】延安市市場監(jiān)督管理局檢查組一行蒞臨我校指導(dǎo)

檢查組一行認(rèn)真查閱了我校學(xué)生食堂安全衛(wèi)生管理制度、采購索證索票、原材料采購驗(yàn)收臺賬、從業(yè)人員健康證、食品留樣記錄、餐具清洗消毒記錄等。

隨后，檢查組深入食堂后堂現(xiàn)場查看餐廚具的消毒、食品原材料的采購渠道與儲存，食品添加劑使用情況，逐一檢查了庫房、切配間、烹飪間、洗消間等區(qū)域，同時聽取了食堂負(fù)責(zé)人在加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作上的措施與具體做法。

檢查結(jié)束后，檢查組在學(xué)校食堂認(rèn)真聽取了馬金平校長對我校食堂日常管理工作的匯報。檢查組對我校餐廳的管理工作及食品安全情況給予了充分肯定和高度評價，同時要求加大食堂食品安全管理力度，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，從源頭上預(yù)防食品安全事件發(fā)生。同時表達(dá)了和學(xué)校保持長期互動，定期對學(xué)校進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)的良好愿望，希望延安北大培文學(xué)校成為食品安全管理的標(biāo)桿和樣板。